Per Thøstesen er en af dansk gastronomis markante personligheder, der bl.a. har boet og arbejdet i Frankrig og på Bali, og som nu kan se tilbage på 30 år i branchen.

Han har mange meritter bag sig (forfatter til flere kogebøger, tidligere køkkenchef for landsholdet, laver madskoler for børn hvert år og var en af mændene bag den legendariske Café Ketchup) og nyder stor respekt blandt andre køkkenchefer.

Han blev kåret som Kokkenes Kok i 2015 af den danske kokkebranche og hans restaurant Bistro Boheme vandt titlen Årets Bistro i 2016. Alligevel er han ikke en meget selvpromoverende type. Men nu, hvor han kan fejre sit jubilæum, fornemmer man alligevel, at han er glad for de professionelle klap på skulderen.